鰻へのこだわり

 
江戸時代より食されている
ニホンウナギを
海外の厳選された養殖場で
育て上げ、
国産鰻よりも厳しいとされる
検査を
通過した安心安全で
高品質な鰻を使用。
 
じっくり大きく育てた鰻は、
一般的な鰻屋さんの同じ表記の
半尾・一尾でも
1.5〜２倍（グラム数）の大きさと
なっております。